מתי להתחיל זרעי גזר

גזר הוא ירק שורש טעים ומזין שניתן ליהנות ממנו חי, מיץ או מבושל. מכיוון שהם ירק כה רב תכליתי, אנשים רבים רוצים לטפח משלהם. אבל מתי הזמן הטוב ביותר להתחיל זרעי גזר?

זרעי גזר רגישים למזג האוויר ומעדיפים סביבה מעט קרירה ולחה. טמפרטורת קרקע של 40-85 מעלות צלזיוס היא אידיאלית. זה אומר שהזמן הטוב ביותר להתחיל הוא בסוף האביב או בתחילת הקיץ כאשר טמפרטורות הקרקע והאוויר נמצאות בין הטמפרטורות הללו. באזורים מסוימים, ייתכן שתתאפשר שתילה שנייה בסוף הקיץ.

על מנת להפיק יבול מוצלח, יש לקחת בחשבון את איכות הקרקע. גזר דורש אדמה עמוקה, קלה ורופפת, פריכה עם pH ניטרלי של 5.5-6.5 (ככל שה-pH גבוה יותר, תכולת הסידן והמגנזיום גבוהה יותר). אם האדמה מכילה חימר כבד, הוספת קומפוסט או חול לאדמה עשויה לעזור.

כשמדובר בשתילת הזרעים, מומחים ממליצים לשתול בעומק של 1/2 אינץ' ובמרחק של 1/2 אינץ' זה מזה, שכן זרעי הגזר הקטנים זקוקים לאור כדי לנבוט. בנוסף, הזרעים דורשים הרבה אור שמש ואפילו לחות אדמה. לאחר שתילת הזרעים חשוב לשמור על האדמה לחה, אך לא רוויה, עד שהשתילים יוצאים. בהתאם לטמפרטורת הקרקע, זה יכול לקחת 7-21 ימים עד שהזרעים נובטים.

ברגע שהשתילים מגיעים לגובה 1-2 סנטימטרים, הגיע הזמן לדלל את ערוגת הגזר הצעירה. בעת דילול, חשוב לא להפריע לאדמה סביב שורשי השתילים המבוססים. על ידי דילול, אתה מאפשר מספיק מקום לכל צמח לגדול. ככל שהגזר גדל, יש לעשב אותם ולשמור על האדמה לחה באופן עקבי.

בעת קצירת גזר, בדרך כלל בסביבות 75 ימים לאחר הזריעה, ודא שכל הגזרים נמשכים בזהירות מהאדמה. אם יישאר זמן רב מדי באדמה, הגזר יהפוך לעצי ולא אכיל. לאחר הקטיף, יש לשטוף את הגזר כדי להיפטר מכל לכלוך ופסולת על פני השטח ולאחר מכן לשמור במקרר עד שבוע.

קציר גזר הוא ללא ספק מרגש! עם הכנה ושתילה נכונה, תתגמלו ביבול טעים ומזין מלא בוויטמינים ונוגדי חמצון. אם תעקבו אחר העצות הללו ותקחו בחשבון את טמפרטורת הקרקע ואיכות הקרקע, אתם אמורים להיות מסוגלים לטפח בהצלחה את יבול הגזר שלכם תוך זמן קצר!

זנים של זרעי גזר

גזר מגיע במגוון צורות, גדלים וצבעים. בבחירת גזר לגינה, חשוב לבחור זן המתאים ביותר לתנאי השתילה. ניתן לתאר זני גזר כקצרים, ארוכים, עגולים, גליליים, מחודדים או מחודדים. זנים קצרים מועדפים בדרך כלל על ידי גננים בגלל תכולת הסוכר הגבוהה יותר וקלות הקטיף שלהם. זנים ארוכים עדיף לשתול באדמה עמוקה, מנוקזת היטב ולחה, מכיוון שהם דורשים מהאדמה להיות מסוגלת להימתח וליצור גזר ארוך וחלק.

בנוסף לצורה ולגודל, יש גם מבחר רחב של צבעים, כולל צהוב, כתום, לבן וסגול. גזרים כתומים הם הנפוצים ביותר, והם מכילים רמות גבוהות של בטא-קרוטן, נוגדי חמצון וויטמין C. זנים צהובים ולבנים הם עדינים יותר בטעמם ומשמשים לעתים קרובות למיצים. גזר סגול מכיל אנתוציאנין, תרכובת בעלת מספר יתרונות בריאותיים, כולל תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון. לכל זן גזר יש את הטעם והמרקם הייחודיים לו, ולכן כדאי להתנסות בסוגים שונים כדי למצוא את האחד המתאים לכם ביותר.

בעת קבלת החלטה באיזה זן גזר לבחור, קחו בחשבון את השימוש הסופי הרצוי (גולמי, מבושל, מיץ), אזור הגידול (טחון, מיכל, ערוגה מוגבהת) ואורך עונת הגידול. בחירת הזן הנכון יכולה להבטיח יבול בריא של גזר טעים.

אורגני לעומת לא אורגני

כאשר שותלים גזר, חשוב לשקול האם לבחור בזרעים ואדמה אורגניים או לא אורגניים. זרעים ואדמה אורגניים לא טופלו בדשנים כימיים או חומרי הדברה והאדמה נקייה ממזהמים. חקלאות אורגנית טובה לאיכות הסביבה, שכן היא אינה תורמת לזיהום ולהשחתת הקרקע. בנוסף, תוצרת אורגנית נקייה מהכימיקלים המזיקים המצויים בתוצרת קונבנציונלית, מה שיכול להיות מועיל לבריאות שלך.

חקלאות לא אורגנית משתמשת בדשנים כימיים וחומרי הדברה, שעלולים להזיק הן לסביבה והן לבריאות האנשים. בנוסף, גזר לא אורגני עלול להכיל שאריות רעילות שעלולות להצטבר עם הזמן בגוף. מסיבות אלו, גזר אורגני הוא לרוב הבחירה המועדפת.

כאשר מחליטים אם לבחור בגזר אורגני או לא אורגני, חשוב לקחת בחשבון את ההשפעות האפשריות של כל אחד מהם. תוצרת אורגנית הרבה יותר טובה לסביבה ויכולה להועיל לבריאותך, בעוד שתוצרת לא אורגנית עשויה להכיל כימיקלים מסוכנים ושאריות שיכולות להזיק לבריאותך.

זרעי גזר לפני הנבטה

דרך נוספת להבטיח יבול גזר מוצלח היא להנביט מראש את הזרעים לפני השתילה. קדם הנבטה הוא תהליך שבו זרעי הגזר מושרים במים למשך הלילה, מה שמאפשר להם לספוג לחות ולהתנפח. לאחר מכן שותלים את הזרעים המונבטים ישירות באדמה. התהליך מסייע לזרעים לנבוט מהר יותר ואחידות יותר, שכן זרעים שנבטטו מראש אינם צריכים לחכות עד שהאדמה תגיע לטמפרטורה האידיאלית. בנוסף, זה גם מקטין את משך הזמן שלוקח לשתילים להגיח.

כאשר מנביטים מראש זרעי גזר, חשוב להשתמש במיכל אטום ובמים כהים, שכן הדבר ימנע מהזרעים כל חשיפה לאור. לאחר השריית הזרעים למשך הלילה, יש לשתול אותם בהקדם האפשרי מכיוון שהם יכולים לאבד במהירות את המרץ. הקפידו לשתול את הזרעים בעומק של לא יותר מ-1/2 אינץ' ובמרחק של 1/2 אינץ' זה מזה, מכיוון שזרעי הגזר הקטנים זקוקים לאור כדי לנבוט.

לסיכום, זרעי גזר לפני הנבטה יכולים להיות דרך מצוינת להבטיח יבול מוצלח של גזר. טכניקה פשוטה, אך יעילה זו יכולה לעזור לשפר את שיעורי הנביטה, להפחית את זמן הזריעה ועד להופעתה ולעזור לייצר יבול בריא יותר של גזר.

שתילה נלווית עם גזר

שתילה נלווית היא תרגול של שתילת צמחים שונים יחד על מנת ליהנות מהיתרונות שמציע כל אחד. סוג זה של שתילה שימושי במיוחד בגינות ירק, מכיוון שצמחים מסוימים יכולים לעזור לקדם את הצמיחה והבריאות של צמחים אחרים. שתילה נלווית יכולה גם לעזור להרתיע מזיקים ולהבטיח יבול בריא יותר.

בעת שתילת גזר, צמחים כגון עגבניות, כרישה, בצל ושום יכולים להיות בני לוויה מועילים. ירקות אלו מכילים שמנים אתריים שיכולים לעזור להדוף מזיקים של חרקים. בני לוויה מועילים אחרים לגזר כוללים

Derrick McCabe

דריק פ. מקייב הוא סופר אוכל נלהב מהמערב התיכון. הוא מתמחה בכתיבה על היתרונות התזונתיים של ירקות וכיצד לשלב אותם בבישול היומיומי. הוא הוצג בפרסומים רבים, כולל הניו יורק טיימס, הוושינגטון פוסט ו-Bon Appetit. הוא נלהב לעזור לאנשים להכין ארוחות בריאות וטעימות עם ירקות.

כתיבת תגובה