דריק פ. מקייב הוא סופר אוכל נלהב מהמערב התיכון. הוא מתמחה בכתיבה על היתרונות התזונתיים של ירקות וכיצד לשלב אותם בבישול היומיומי. הוא הוצג בפרסומים רבים, כולל הניו יורק טיימס, הוושינגטון פוסט ו-Bon Appetit. הוא נלהב לעזור לאנשים להכין ארוחות בריאות וטעימות עם ירקות.
Derrick McCabe 
